| 序号 | 指标名称 | 检测方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 丙酮酸脱羧酶（PDC） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 2 | 丙酮酸脱氢酶（PDH) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 3 | α-酮戊二酸脱氢酶（α-KGDH） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 4 | α-酮戊二酸（α-KG） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 5 | 3-磷酸甘油醛脱氢酶(NADH-GAPDH) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 6 | NAD激酶（NADK） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 7 | 肌酸激酶（CK） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 8 | 琥珀酸脱氢酶（SDH） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 9 | 乙酸激酶(ACK)活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 10 | 乙醇(ethanol)含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 11 | 异柠檬酸裂解酶(ICL) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 12 | 磷酸己糖(葡萄糖)异构酶(PHI) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 13 | 延胡索酸酶（富马酸酶）活性 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 14 | 果糖激酶(FK) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 15 | 顺乌头酸酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 16 | 丙酮酸羧化酶（PC） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复样），不满20个按照20个收费 |
| 17 | 多聚半乳糖醛酸酶(PG)/果胶酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 18 | 总果胶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 19 | 果胶裂解酶 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |
| 20 | 果胶甲酯酶 | 滴定法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于20个（含重复） |