| 序号 | 指标名称 | 检测方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 谷氨酰胺 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复） |
| 2 | 天冬酰胺 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 3 | L-色氨酸* | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 4 | 乳酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 5 | 琥珀酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 6 | 乙酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 7 | 甲酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 8 | 丙酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 9 | 丁酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 10 | 丙酮酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 11 | 富马酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 12 | 丙二酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 13 | 草酰乙酸 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 14 | α-酮戊二酸 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 15 | ATP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 16 | ADP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 17 | AMP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 18 | 天然辣椒素 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 19 | 二氢辣椒素 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 20 | 维生素A | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |