一、产品简介：

单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR，EC 1.6.5.4 ）是使抗坏血酸（AsA）再生的关键酶之一，催化MDHA重新还原成AsA，对于维持抗坏血酸的抗氧化特性具有重要作用。

MDHAR 催化NADH 还原MDHA 生成 AsA和NAD+，通过测定NADH在340 nm处的光吸收下降速率，来计算出MDHAR活性。

二、所需的仪器和用品：

紫外分光光度计、1mL石英比色皿（光径1cm）、研钵、冰、台式离心机、可调式移液枪、水浴锅。

1. 牟凤利，杨京民，刘翠，刘才鑫，刘梅，陈建军，祖艳群，王吉秀.2021.野生小花南芥体内 AsA-GSH 循环对土壤 Cd、Pb 胁迫的响应.农业环境科学学报.

2.Miaomiao Yao.2021.Exogenous glutathione alleviates chilling injury in postharvest bell pepper by modulating the ascorbate-glutathione (AsA-GSH) cycle.IF=7.514

3.Yajing Wang.2022.Gaseous ozone treatment prolongs the shelf-life of fresh-cut kiwifruit by maintaining its ascorbic acid content.IF=6.056

4.Erting Fu.2023.Chitosan Reduces Damages of Strawberry Seedlings under High-Temperature and High-Light Stress.IF=3.949