果糖-6-磷酸激酶（PFK，EC 2.7.1.11）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中， 是糖酵解过程的关键酶之一。 

       PFK 催化果糖-6-磷酸和 ATP 生成果糖-1,6-二磷酸和 ADP，丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶进一步依次催化 NADH 氧化生成 NAD+，在 340nm 下测定 NADH 下降速率，即可反映 PFK 活性大小。

   酶标仪、96 孔板、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、研钵。