过氧化物酶（POD，EC 1.11.1.7）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是 普遍存在的一种重要的氧化还原酶，其活性高低与抗性密切相关。在过氧化物酶催化下， H2O2氧化特定底物。此产物（红棕色）在 470nm 处有最大光吸收，故可通过测 470nm 下 吸光值变化测定过氧化物酶活性。

   酶标仪、96 孔板、台式离心机、可调式移液器、研钵。