一、产品简介： 查尔酮异构酶(CHI, EC 5.5.1.6)是第一个被认识的黄酮类化合物合成相关酶，也是黄 酮代谢途径中的关键酶之一。广泛存在于多种植物中，在植物的抗菌机制、抗胁迫、细 胞的发育和分化、色素的积累和外源基因的表达等方面起着重要的作用。 查尔酮异构酶(CHI)可使查尔酮形成二氢黄酮，通过检测查尔酮的初始降解速率进而 得出查尔酮异构酶的酶活性大小。

二、所需的仪器和用品： 酶标仪、96 孔板、台式离心机、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。