| 序号 | 指标名称 | 检测方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 还原型抗坏血酸（AsA）/维生素C含量 | 红菲咯啉法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 2 | 氧化型/脱氢抗坏血酸（DHA）含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 3 | 总抗坏血酸（TAA）含量 | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 4 | 抗坏血酸过氧化物酶（APX） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 5 | 谷胱甘肽过氧化物酶（GPX） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 6 | 抗坏血酸氧化酶（AAO） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 7 | 还原型谷胱甘肽（GSH） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 8 | 氧化型谷胱甘肽（GSSG） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 9 | 谷胱甘肽S-转移酶（GST） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 10 | 谷胱甘肽还原酶（GR） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 11 | 脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 12 | 单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR） | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |
| 13 | L-半乳糖苷-1,4-内酯脱氢酶(Gal LDH) | 生化法 | 0.2g鲜重以上或0.2mL以上 | 不少于15个（含重复样） |