一、产品简介： 可溶性淀粉合成酶（SSS，EC 2.4.1.21）通常以游离态存在于质体基质中，催化淀粉链延 长，主要负责支链淀粉的合成。SSS 催化 ADPG 与淀粉引物(葡聚糖)反应，将葡萄糖分子 转移到淀粉引物上，同时生成 ADP，通过反应体系中添加的酶促混合物依次催化 NADP + 还原为 NADPH，且 NADPH 生成量与前一步反应中 ADP 生成量呈正比。 传统方法是通过检测 340nm 下 NADPH 增加量，但该法检测灵敏度低，且易受到色素（如 绿色叶片）干扰，本试剂盒提供一种简单，灵敏，快速的测定方法：该酶促过程产生的 NADPH 与特异的显色探针反应生成有色物质，通过在 450nm 下检测该有色物质的增加速 率，进而计算出 SSS 酶活性大小。

二、所需的仪器和用品： 酶标仪、96 孔板、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、研钵、冰和蒸馏水。