一、产品简介： 乳糖在 β-半乳糖苷酶作用下分解成半乳糖和葡萄糖，葡萄糖被特异性酶氧化产生与显 色剂反应的（粉）红色产物，该产物在 510nm 处有最大吸收峰，通过校正游离的葡萄糖 背景值进而得到乳糖含量。

二、所需仪器和用品： 酶标仪、96 孔板、天平、移液器、研钵、离心机、蒸馏水。