抗坏血酸过氧化物酶（APX；EC 1.11.1.11)也称维生素 C 过氧化物酶，是植物细胞中防 御外界氧化胁迫和植物本身活性氧代谢的重要抗氧化酶类，在降低 H2O2 对植物细胞产生氧 化损伤方面起关键作用。  

  抗坏血酸过氧化物酶（APX）首先与 H2O2 形成中间复合物，中间复合物接着氧化 AsA， 因此 APX 与 AsA 具有一定的负相关性，通过测定 AsA 氧化速率，来计算 APX 酶活性。

    酶标仪、96 孔板（UV 板）、低温离心机、移液枪、研钵。