二胺氧化酶（DAO，EC1.4.3.6）广泛存在于动物、植物和微生物中。催化二胺氧化为 醛，其活性与核酸和蛋白合成密切相关。也与植物逆境生理有一定关系。                         DAO 催化二胺产生醛和过氧化氢，产物过氧化氢与 4-氨基氨替吡啉等反应产生一种 有色物质，其在 510nm 处有最大吸收峰。通过检测 510nm 处吸光值的变化量得出 DAO 酶活性大小。

   可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）、可调式移液器、天平、低温离心机。