土壤蔗糖酶又叫土壤蔗糖转化酶，因其在酸性介质中活性最大，因此土壤中常测的蔗糖 酶亦是酸性转化酶。其对增加土壤中易溶性营养物质起着重要的作用，与土壤中的有机质、 氮、磷含量、微生物活动和土壤呼吸强度有关，一般情况下，土壤肥力越高，蔗糖酶活性 越强，因此该酶也是评价土壤熟化程度和肥力水平的一个指标。
本试剂盒采用 DNS 比色法，即土壤蔗糖酶催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与 3,5－二 硝基水杨酸反应，生成有色氨基化合物，在 540nm 有特征光吸收，在一定范围内 540nm 光吸收增加速率与土壤蔗糖酶活性成正比。
96 孔板、酶标仪、台式离心机、水浴锅/恒温培养箱、可调式移液器.
1.《Spatial distribution of phthalate esters and the associated response of enzyme activities and microbial community composition in typical plasticshed vegetable soils in China》.2021.《Ecotoxicology and Environmental Safety》.IF=6.3
