货号:G0431W 规格:96样 价格:380 说明书:点击下载
在食品中,亚硝酸盐是肉制品及其他食品加工过程中常用的一种食品添加剂,但是人 体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,产生直接毒害和慢性毒害,因此硝酸盐的检测具有特别重要的意义。 待检样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮 化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,在 540nm 处有特征吸收峰。进而计算得 出亚硝酸盐含量。
酶标仪、96 孔板、天平、常温离心机。