0512-66188056

产品中心

技术服务 试剂盒开发

食品中亚硝酸盐含量试剂盒

货号:G0431F
规格:48样
价格:200
说明书:点击下载

  • 产品简介
  • 所需仪器
  • 操作指示
  • 相关文章

       在食品中,亚硝酸盐是肉制品及其他食品加工过程中常用的一种食品添加剂,但是人 体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,产生直接毒害和慢性毒害,因此硝酸盐的检测具有特 别重要的意义。       待检样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮 化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,在 540nm 处有特征吸收峰。进而计算得 出亚硝酸盐含量。

     可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿(光径 1cm)、天平、常温离心机