亚硝酸盐广泛存在于水体和土壤中。人体摄入过量后，可诱发消化系统癌变。                                                                         在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫 红色染料，在 540nm 处有特征吸收峰。进而计算得出亚硝酸盐含量。

      酶标仪、96 孔板、蒸馏水、天平、常温离心机。