硝态氮是植物最主要的氮源。植物体内硝态氮含量反映了土壤中硝态氮的供应情况， 可作为土壤氮肥的指标。测定植物体内的硝态氮含量，不仅能够反映出植物的氮素营养 情况，而且对鉴定蔬菜和以植物为原料的加工制品的品质也有重要的意义。                                                                                        在浓酸条件下，NO3-与水杨酸反应，生成硝基水杨酸，硝基水杨酸在强碱条件下呈 黄色，该黄色物质在 410nm 处有最大光吸收，通过比色测定进而计算得植物硝态氮含量。

    可见分光光度计、1mL 的玻璃比色皿（光径 1cm）、天平、常温离心机、水浴锅、可调式移液器。