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山梨醇含量

货号:G0560F
规格:48样
价格:300
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   山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物细胞中,作为一种糖的运输形式,与生物抗逆性 有关,可作为食品添加剂,增加食物风味。在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量。 

   山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物,在 655nm 波长有特征吸收峰,进而得 出样本中山梨醇含量。

    可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿(光径 1cm)、水浴锅、台式离心机、可调式移液 器、研钵。