蔗糖磷酸合成酶(EC 2.4.1.14)主要存在细胞质内,参与植物的生长发育,是植物体 内催化蔗糖合成的关键酶之一。蔗糖磷酸合成酶催化果糖-6-磷酸形成蔗糖磷酸,蔗糖磷酸与间苯二酚反应生成有色物质,在 480nm 下有特征吸收峰,酶活力大小与颜色的深浅成正比。
酶标仪、96 孔板、水浴锅、离心机、可调式移液器、研钵。
1.《Sugar Metabolism and Transcriptome Analysis Reveal Key Sugar Transporters during Camellia oleifera Fruit Development》.2021.《International Journal of Molecular Sciences》.IF=5.923