蔗糖磷酸化酶(EC2.4.1.7)主要存在于微生物和植物中，是一种葡萄糖基转移酶，催化葡萄糖基转移到 果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等，合成相应的葡萄糖基低聚糖。在食品，化妆品，医药行业具有广泛的应 用。

   本试剂盒提供一种简单，灵敏，快速的测定方法：蔗糖磷酸化酶以磷酸为受体，催化蔗糖产生 1-磷酸 葡萄糖，在相应酶混合物的作用下使 NADP+还原成 NADPH，进而与特异的显色剂反应，产生在 450nm 有 最大吸收峰的黄色物质，可算出蔗糖磷酸化酶（SP）的活性大小。

    酶标仪、96 孔板、可调式移液器、天平、低温离心机、研钵。