常用直链淀粉测定方法有电位测定法、旋光分析法或碘与直链淀粉结合力的比色法， 然而这些方法存在不确定性。因为支链淀粉-碘复合物在此过程中同样会形成，导致直链 淀粉含量的高估，因此需要修正。 

   本试剂盒利用伴刀豆球蛋白 A 只与支链淀粉结合而不与直链淀粉结合的特性，使其 分离，再用仅水解淀粉的酶复合物使淀粉水解为葡萄糖，通过检测葡萄糖含量得到直链、 支链和总淀粉的含量。

     可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）、水浴锅、可调式移液器、研钵、冰。