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可溶性果胶(WSP)含量试剂盒

货号:G0704W
规格:96样
价格:930
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      果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分,主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸等形 式广泛分布于植物果实、根茎和叶中。果胶和纤维素以及金属离子等物质相结合形成不溶于水的原果胶,在果蔬成熟过程中转变为可溶性果胶,果实组织也变得软化、硬度下降。 

  本试剂盒先提取得到可溶性果胶(WSP),采用咔唑比色法测定可溶性果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸,在硫酸溶液中与咔唑进行缩合反应,生成紫红色物质,经光谱扫描该物 质在 530nm 处有最大吸收峰,颜色深浅与果胶含量成正比,进而得可溶性果胶含量。

     酶标仪、96 孔板、水浴锅、可调式移液器、研钵。