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果胶裂解酶(PL)试剂盒

货号:G0702W
规格:96样
价格:980
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      果胶裂解酶(反式消去酶,EC 4.2.2.10)是通过反式消去作用裂解果胶聚合体的一种果 胶酶,主要来源于微生物,可提高水果出汁率,并在减少环境污染等方面具有潜在的应用价值。 

  果胶裂解酶作用于果胶中的α-1,4 糖苷键,生成在还原端 C4 C5 之间位置具有不饱 和键的不饱和寡聚半乳糖醛酸,在 235nm 处有特征吸收峰。

   酶标仪、96 孔板(UV 板)、天平、低温离心机、恒温水浴锅、研钵。