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多聚半乳糖醛酸酶(PG)/果胶酶试剂盒

货号:G0701F
规格:48样
价格:520
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   果胶酶是指分解果胶的多种酶,主要包括多聚半乳糖醛酸酶(PG),果胶裂解酶(PL)果胶甲酯酶(PME)和原果胶酶,贮藏过程中起作用的主要是 PG。所以该酶在食品贮藏 保鲜和植物抗病性等领域具有较高的研究价值。 

   果胶在多聚半乳糖醛酸酶(PG)作用下,能水解产生带有具有还原性醛基的半乳糖醛酸。与 DNS 试剂反应生成红棕色物质,在 540nm 有特征吸收峰,测定 540nm 处吸光 值变化可计算得多聚半乳糖醛酸酶活性。

       可见分光度计、1mL 玻璃比色皿(光径 1cm)、台式离心机、天平、可调式移液器、 水浴锅、研钵。