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多聚半乳糖醛酸酶(PG)/果胶酶试剂盒

货号:G0701F
规格:48样
价格:520
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   果胶酶是指分解果胶的多种酶,主要包括多聚半乳糖醛酸酶(PG),果胶裂解酶(PL)果胶甲酯酶(PME)和原果胶酶,贮藏过程中起作用的主要是 PG。所以该酶在食品贮藏 保鲜和植物抗病性等领域具有较高的研究价值。 

   果胶在多聚半乳糖醛酸酶(PG)作用下,能水解产生带有具有还原性醛基的半乳糖醛酸。与 DNS 试剂反应生成红棕色物质,在 540nm 有特征吸收峰,测定 540nm 处吸光 值变化可计算得多聚半乳糖醛酸酶活性。

       可见分光度计、1mL 玻璃比色皿(光径 1cm)、台式离心机、天平、可调式移液器、 水浴锅、研钵。

1.《Inhibitory effects and mechanisms of vanillin on gray mold and black rot of  cherry tomatoes》.2021.《Pesticide Biochemistry and Physiology》.IF=3.9