一、产品简介：
DPPH（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical）即1,1-二苯基-2-苦基肼基自由基。广泛用于定量测定生物试样和食品的抗氧化能力。
此法是根据DPPH自由基有单电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，呈现的颜色越浅，即A值越低，进而对样本中DPPH清除能力进行定量分析。
二、所需的仪器和用品：
可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、离心机、可调式移液器、研钵、冰、甲醇、无水乙醇和蒸馏水。
1、问：官网上试剂盒规格标注的“24样”、“48样”、“96样”是什么意思呢？
答：“24样”、“48样”、“96样”是试剂盒规格，我们定义了试剂盒可以测多少样，对于试剂盒需要的试剂量都给足的。
“24样”、“48样”、“96样”规格的试剂盒，可以检测24个样、48个样、96个样；即分别得到24个、48个、96个数据。
2、问：官网上试剂盒检测方法中"可见分光法/紫外分光法"与“微板法”是什么区别？
答：分光法：指使用紫外可见分光光度计检测，若无紫外可见光分光度计，订购时务必咨询公司技术。公司分光法试剂盒采用的比色皿规格是：光径：1cm,容积：1mL, 狭缝宽3mm;
微板法：指使用全波段连续酶标仪检测；若无全波段酶标仪，订购指标时务必咨询公司技术， 本公司微板法试剂盒内送96孔普通酶标板，客户无需另外购买耗材。
3、问：分光法试剂盒与微板法试剂盒是否能通用？
答：公司针对用户实验室具备的实验仪器条件，做了两个体系的试剂盒。两种体系试剂盒检测指标的原理一样，结果可以通用，但是不同体系的试剂盒不可以相互混匀！
1. Tuohetisayipu Tuersuntuoheti. 2020. Noodle processing, storage time and cooking affect the antioxidant activities and phenolic compounds content of Qingke barley noodles. International Journal of Food Science and Technology. IF=3.5
2. Tuohetisayipu Tuersuntuoheti. 2021.Different preparation methods affect the phenolic profiles and antioxidant properties of Qingke barley foods. Cereal Chemistry. IF=1.98
3. Na Zhou. 2022.Preparation, characterization and antioxidant activity of sinapic acid grafted chitosan and its application with casein as a nanoscale delivery system for black rice anthocyanins.International Journal of Biological Macromolecules. IF=6.95
