乙酸激酶（ACK，EC 2.7.2.1）是与乙酸代谢相关的关键酶，催化乙酸和 ATP 生成乙酰 磷酸和 ADP，最终进入三羧酸循环进行乙酸代谢。 

        ACK 催化乙酸钠和 ATP 生成乙酰磷酸和 ADP，丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶进一步依次催 化 NADH 氧化生成 NAD+，在 340nm 下测定 NADH 下降速率，即可反映 ACK 活性大小。

   酶标仪、96 孔板、低温台式离心机、恒温培养箱、可调式移液器、研钵。