4-香豆酸：辅酶 A 连接酶（4CL ，EC 6.2.1.12）是木质素生物合成的关键酶之一，位于 苯丙酸途径与木质素特异合成途径的转折点上，主要催化肉桂酸生成相应的肉桂酸辅酶 A 酯。该酶主要存在于高等植物、酵母和菌类中，研究该酶可以探讨多种生物细胞发育过程 中木质素沉积的代谢机理，为减少水果石细胞含量而提高其品质提供依据。 

      4CL 催化 4-香豆酸和 CoA 生成 4-香豆酸 CoA，在 333nm 下测 4-香豆酸 CoA 生成速率，即可反映 4CL 活性。

      紫外分光光度计、1mL 石英比色皿（光径 1cm）、低温台式离心机、可调式移液器、 研钵。