Δ1-吡咯啉-5-羧酸合成酶（P5CS）是植物体内脯氨酸生物合成的关键酶，同时也是植物在遭受胁迫 时脯氨酸合成的限速酶；脯氨酸作为一种渗透调节物质，与植物对干旱和盐胁迫的适应性密切相关。 所以 P5CS 在调节脯氨酸的代谢水平上具有重要作用。 

  Δ1-吡咯啉-5-羧酸合成酶（P5CS）催化谷氨酸转化成γ-谷氨酸半醛，同时使 NADP+还原成 NADPH， 通过检测 NADPH 在 340nm 处的增加速率，即可得出 P5CS 酶活性大小。

   紫外分光光度计、1mL 石英比色皿（光径 1cm）、水浴锅、离心机、可调式移液器、 研钵。