一、产品简介： 果糖是一种常见的己酮糖，是葡萄糖的同分异构体。本试剂盒提供一种定量、快速、 简单、灵敏的检测果糖含量方法，果糖经特异性酶作用后转化为葡萄糖，葡萄糖在己糖 激酶等酶复合物作用下，使NADPH的量不断增加，通过检测340nm下该物质的增加量， 进而计算得到果糖含量。

二、所需仪器和用品： 紫外分光光度计、1mL 石英比色皿（光径 1cm）、天平、移液器、研钵、离心机、 蒸馏水。