| 序号 | 指标名称 | 检测方法 | 每个样本所需量 | 样本数量要求 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 甲酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 2 | 丙酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 3 | 丁酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 4 | 丙酮酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 5 | 富马酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 6 | 奎宁酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 7 | 丙二酸含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 8 | 草酰乙酸 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 9 | α-酮戊二酸 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 | 不少于5个（含重复样） |
| 10 | ATP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 11 | ADP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 12 | AMP含量 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 13 | 天然辣椒素 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 14 | 二氢辣椒素 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 15 | 维生素A | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 16 | 维生素E(α-生育酚) | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 17 | β-生育酚 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 18 | γ-生育酚 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 19 | δ-生育酚 | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |
| 20 | 维生素C | 高效液相色谱法 | 0.2g鲜重以上 | 不少于10个（含重复样） |